Dva super jednostavna recepta za hranu, pomoću koje ja lakše podnesem vrućinu na treninzima. U ljetnom periodu gotovo da nema dana, a da ne pojedem nešto od toga.

Ljetna polovica godine obiluje povrćem, od čega posebno obožavam paradajz (zvan još rajčica ili pomidor) i krastavce. Ovi plodovi sadrže preko 90% vode i imaju manje od 120kJ/100g, stoga ih ja u ovom periodu “tamanim” u velikim količinama.

Paradajz na slici je sorta zvana “volovsko srce” jer stvarno ima oblik srca. Ova sorta paradajza ima vrlo tanku kožicu, prepun je vode i gotovo ga je nemoguće pronaći u prodavaonicama, jer se zbog osjetljivosti na mekoću, teško skladišti. Rajčica ima i mnogo C vitamina, gotovo kao u limuna te je dobar izvor antioksidanata za sportaše.

Jedan recept je da u “šejkeru” pomiješate paradajz (3 srednje velika ploda), kojemu prethodno maknete gornji tvrđi dio i dodate svježi avokado (polovina ploda) i pola žlicice soli. Rajčica i avokado su odlična kombinacija, u nutricionističkom smislu, ali i po okusu. Okus dobivene ružičaste kaše neopisivo je dobar. Svakako probajte i javite kako vam se svidjelo.

Avokado možete nabavit u većim dućanima, tipa Bille ili Konzuma. Najbolje da kupujete samo onaj, koji je odmah spreman za jelo, a takav plod na dodir mora popustiti, mora bit mekan. Nabavka dobrog avokada u Hrvatskoj je nekad uistinu bila igra na sreću, ali danas se situacija popravila i ima dosta kvalitetne ponude. Avokado je rijetko voće, koje se može vrlo dobro kombinirati sa povrćem, kruhom i tijestom.

Drugi recept je kašica od krastavaca. Krastavce ogulite i nasjeckajte. Izmiksajte ih sa malo soli, 2-3 žlice maslinova ulja i dodajte svježi vlasac ili anis. Ukoliko preferirate mliječni okus, ova kaša se dobro uklapa sa vrhnjem ili jogurtom, koji se u nju pomiješaju.

Dobar tek!