Mediji nas izvještavaju o krizi mlijeka.
Ekstenzivno stočarstvo nam je u banani. Još od gimnazijskih dana sam došao razmišljanjem do zaključka kako masovan mliječnih uzgoj krava koje ne vide svjetlo dana nikako nije način na koji se dolazi do kvalitetnog mlijeka.
Osim slijepih krava problem je u prehrani koja obiluje hranom kontaminiranom pesticidima i ostalim kemijskim spojevima. Zbog loših uvijeta masovnog uzgoja krave se razboljevaju*. Veterinari im tada daju lijekove koji su često hormoni i antibiotici. Sve to ide u vaše mlijeko.
Još ako zamislite one „kemičare“ iz tzv prerađivačke industrije poput Vindije i Dukata koji onda to mlijeko prerađuju da bi do vaših stolova došlo u debelo ruiniranom stanju. Pod preradom dakako podrazumijevam izlaganje mlijeka svakakvim temperaturama i postupcima koji uništavaju kvalitetu prirodnog mlijeka. Pa još dodaju ponešto i onda sve to lijepo pakiraju.
Rezultat je proizvod kojega se klonim već skoro 10 godina a koji na tržištu košta svega par kuna. Vjerujte mi da s obzirom na kvalitetu tog proizvoda i tih nekoliko kuna je previše.
Šteta što ovi prosvjedi mljekara nemaju veze sa ovime što sada pišem. Naime o tome se šuti čak i u bogatim vremenima i bogatijim državama a gdje neće u recesiji u Hrvatskoj. Nadam se bar da neki od tih proizvođača razumiju ovo o čemu pišem.
Možda će jednog dana i kritična masa osviještenih građana, baš poput ovih mljekara danas na zg ulicama, izaći na protest protiv krivog sistema u mljekarskoj industriji u cilju da budućim generacijama povećaju šansu da mogu lakše doći do prirodnijeg i zdravijeg mlijeka.
Nemorate poput mene prestati piti mlijeko ali bar napravite sljedeće korake u konzumaciji mlijeka.
- Raspitajte se i pronađite proizvođača mlijeka koji to radi sa malo životinja. Ja za svoga sina kupujem sirovo kozje mlijeko ( 12-15kn po litri) od poznatog proizvođača gdje možemo doći na farmu i vidjeti kako se tretiraju životinje.
- Kupujte samo svježe mlijeko, nikako trajna mlijeka ili sa bilo kojim dodacima.
- Dio mlijeka zamijenite sa rižinim, zobenim ili sojinim. Npr probajte skuhati gris u zobenom mlijeku, super funkcionira.
- Ako se bojite gubitka kalcija, nemojte povećavati mlijeko. Napravite pretrage i savjetujte se sa nutricionistom.
*Zamislite kakav tretman tek imaju životinje koje u osuđene na boravak u intenzivnom sektoru gdje se uzgajaju samo radi mesa.
** fotografija na početku je snimljena u Puli na početku 20 st. Tada su i mesne krave imali bolji tretman nego danas mlječne.
O da!
Mislim da si bio vrlo blag u ovom postu. Nisam prehrambeni stručnjak, ali sam čitao da osim što pijemo mlijeko nepoznatog porijekla, to mlijeko prođe procese analize i sinteze, te je upitno što ostane od početnog pojma mlijeka. Nadalje, spominješ kalcij iz mlijeka, no ne spominješ njegovu apsorpciju u organizam. Navodno ima relativno malu mogućnost apsorpcije. Nisi ni dotaknuo temu utjecaja mlijeka na čovjekovu probavu, kao ni temu “recikliranje” mlijeka (kad se mlijeko vraćeno iz trgovina “reciklira” i ponovo šalje na tržište). Na kraju, postoje i ljudi koji filozofski pitaju, koje ODRASLO živo biće osim čovjeka pije mlijeko?
I sam bih volio koliko je istine u ovome što sam dotaknuo, jer današnji izvori “informacija” su često neprovjerene, mnogo puta prepisane neistine.
Ne bih zelio biti bezobrazan, jer ovaj blog redovito citam, a autora cijenim, ali preporucivati soju u bilo kojem obliku smatram krajnje neodgovornim. Danas je opcepoznato da soja ima niz negativnih utjecaja te da nije korisna kao sto su govorili “strucnjaci” u devedesetim godinama.
moje misljenje adosta ce ih se sloziti sa mnom: ni u cemu pretjerivati i ni u cemu ici u krajnost i bit ce sve ok. Naravno da je domace mlijeko bolje. Najidealnije bi bilo kad bi izmuzo kravu ovcu ili kozu samo procijedio eventualno prokuhao da se ubiju bacili i to je to.
joj nemoj samo prokuhat to mlijeko koje si izmuzao, pogotovo ako te dopala koza. Kuhanjem ubijaš njenu vrijednost, doslovno mijenjaš.
A glede soje…hmmm
Kao i sve druge mahunarke, zašto ne jest??? Naravno da prvo biram grah leću….
a jel se možeš dotaknuti i jogurta?
koliko su kvalitetni ovi jogurti u trgovinama i jel za njih isto vrijedi to da su praktički uništeni obradom prije nego što dođu na police?
jel ih konzumiraš?
p.s. a nešto mi je ova krava na slici malo tužna.mislim da je odlaskom fotografa završila na ražnju http://www.patrcevic.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif
p.p.s. ovaj link je link na smajlić… fulao sam nešto u procesu.
pozdraw
dečki, dok vi ovako komentirate izbor prehrane nema kod vas krize… mnogi u Africi bi poželjeli sve ovo šta vi (ne)jedete ili (ne) pijete… zato uživajte dok možete…
Bravo Pelac!!
Apsurd je da opet mnogi u toj Africi imaju pristup boljem mlijeku i hrani nego mi u Europi.
Glad u nekim dijelovima Zemlje nikako ne opravdava ovakvu mlječnu industriju i uzgoj zivotina dapače baš takvim neoliberalnim kapitalističkim pristupom proizvodnji hrane upravo i imamo devastaciju mnogih područja naše planete.
je li mislimo na isto ili…
http://www.facebook.com/profile.php?id=100000099003960&ref=tn_tnmn#!/photo.php?fbid=170992836336544&set=a.133063216796173.17047.100002774877212&type=1&theater
oprosti Dejan, nešto mi je krivo uletilo…izbriši komentar